Vsebina
Izdelava testa iz niča je lahko zabaven dizajn in okusen način za pripravo obroka. Vendar pa ni vedno mogoče pripraviti svežih testenin za vsak obrok v svetu, kjer prosti čas upada. Ko boste imeli čas za pripravo svežih testenin, jih lahko zamrznete za kasnejšo porabo in tako zagotovite, da ostanejo sveži in prihranite čas v prihodnosti, ko boste pripravljeni za njihovo uporabo.
Navodila
-
Poiščite nelepljivo površino. Redne jedi bodo dovolj za majhne ali navite testenine. Velike udarce je treba voskati, da se prepreči njihovo lepljenje. Če ne morete najti voščenega papirja, jih pokrijte s tanko plastjo moke.
-
Posušite sveže testenine. Pustite, da se suši na zraku približno eno uro, preden začnete postopek zamrzovanja. Obleka deluje dobro za daljše rezance. Poskusite testo, da se prepričate, da je še vedno nekoliko prožno, vendar ne vlažno na dotik, preden nadaljujete. Če je testenina postala preveč suha, jo pustite sušiti še 24 ur. Ko je popolnoma suh, ga preprosto zapakirajte v nepredušne posode ali vrečke za pečatenje in jih postavite v shrambo.
-
Odstranite rezance z vrvice ali brez nalepke. Pazite, da testo pazljivo obdelate, da ga ne poškodujete preveč. Vzemite plastično vrečko in vstavite suho testenino.
-
Odstranite odvečni zrak iz vrečke za shranjevanje. Po namestitvi rezancev v vrečo odstranite čim več zraka. To bo pomagalo zagotoviti, da se kondenzacija vlage ne nabira v vrečki med postopkom zamrzovanja in poškoduje celovitost mase. Preden jo vstavite v zamrzovalnik, se prepričajte, da je vrečka popolnoma zaprta.
-
Na vrečo za shranjevanje vnesite trenutni datum. Sveže testo ostane dobro za porabo do dva meseca po tem, ko je bilo zamrznjeno. Jasno označite datum na vseh straneh vrečke, da zagotovite, da nihče ne bo porabil testenin.
Kako
- Uporaba vrečke za shranjevanje s spreminjanjem barve bo zagotovila pravilno zaprtje.
Obvestilo
- Ne jejte testo, če je odtaljeno ali če je zamrzovalnik zažgal, saj lahko to povzroči zastrupitev s hrano, zlasti s testeninami na jajcih.
