Vsebina

• Navodila
• Kaj potrebujete

Por in čebula se morda ne zdita najboljši kandidati za zamrzovanje, vendar sta oba primerna za shranjevanje v zamrzovalniku do šest mesecev. Ker bo njihova tekstura po odmrznitvi drugačna, so bolj primerni za kuhane jedi, kot so juhe, enolončnice ali omake, namesto surovih jedi. Postopki zamrzovanja čebule in por so skoraj enaki.

Navodila

Zamrzujte preostale čebule ali por, da jih uporabite pozneje (podoba por s saied shahinkiya iz Fotolia.com)

1. Očistite tanko lupino in vse zunanje in posušene čebule. Odstranite toge zunanje liste iz por.

2. Čebulo narežite na koščke po velikosti in obliki, ki jo želite uporabiti kasneje. Por dvignite vzdolžno na pol, nato pa konce listov odrežite in zavrzite. Sesekljane porice si umijte na pol in jih po želji narežite na manjše kose. Zavržite koren.

3. Če želite, očistite por. Pustite jih v lonec z vrelo vodo za dve minuti in jih nato postavite v skledo z ledeno vodo še dve minuti.

4. Narejte pekač s pergamentnim papirjem in ga razdelite na nasekljano čebulo ali por. Postavite pekač v zamrzovalnik in počakajte nekaj ur ali dokler se zelenjava popolnoma ne zamrzne.

5. Zamrznjeno zelenjavo postavimo v nepredušne posode, primerne za shranjevanje v zamrzovalniku. Porabite jih v treh do šestih mesecih.

   
   

Kaj potrebujete

• Rezalna deska
• Nož
• Kuhalnik (izbirno)
• Skleda (neobvezno)
• Pladenj za peko
• Papir iz masla
• Hermetične posode, primerne za shranjevanje v zamrzovalniku