Vsebina
Gostovanje veganske stranke postavlja vprašanje: kakšne vrste hrane naj služi? Veganstvo ne dopušča uživanja živalskih proizvodov, kot so meso, jajca in mlečni izdelki, vendar to ne pomeni žrtvovanja odličnih okusov in idej za ustvarjalne jedi.Osredotočanje izbire hrane na zelenjavo, sadje, oreške in škrobe vodi k odkrivanju okusne hrane.
Humus
Humus je pasta ali smetana, tradicionalno narejena iz čičerke. Osnovne sestavine humusa so žitarice, česen, sol, oljčno olje in limonin sok, druge sestavine pa se lahko dodajo glede na vrsto okusa, ki ga iščete. Pikanten hummus lahko naredimo z dodajanjem kajenskega popra v mešanico ali celo s korianderjem. Ko organizirate vegansko zabavo, ločite eno ali dve skledi humusa in ju združite s sesekljano zelenjavo, kot so korenje, zelena in kumare, ter slani krekerji ali opečeni sirični kruh, narezani na majhne trikotnike.
Kostanj in suho sadje
Kostanj in plodovi so znani po mešanju. Oba živila sta primerna za vegane, saj ne vsebujejo nobenih živalskih proizvodov. Za vašo zabavo uredite posodo z orehi, pomešanimi s suhim sadjem. En pladenj lahko vsebuje sladkane orehe z posušenim ananasom, druga jed pa ima začinjene indijske oreške z mango. Če želite mešanici dodati nekaj sladkega, pomislite na dodajanje nekaj kapljic rožičevja, ki spominjajo na čokoladne kapljice, vendar ne vsebujejo laktoze.
Koruzni kruh in vroča omaka
Koruzni kosmiči in pikantna omaka so prav tako priljubljena jed na veganskih zabavah. Omako je narejeno iz paradižnika in limoninega soka, vode, čebule, česna, koriandra in drugih začimb, solina pa je narejena iz koruze, ki je dovoljena jed v veganski prehrani. Ponudite krožnik z omako s skledo čipsa in vaša stranka bo pripravljena. Če želite tej preprosti hrani dodati nekaj drugačnega, ustvarite novo različico omake, kot je začinjena mango omaka, ali pa začinite prekajeno omako z dimljeno papriko in praženo rdečo papriko.
Toskanska solata zelje
Zimski prigrizki so okusni veganski prigrizki, ki jih gostje lahko sprejmejo in jedo z rokami. Zelje je zelenjava, bogata z železom in hranili. Ta recept zahteva posamezne liste zelja, da se opere, posuši, vrže v olje in peče do hrustljavosti - približno 30 minut. Ko so pripravljeni služiti, pripravite predstavitev toskanske solate z listi zelja v stekleni skodelici, da se postavijo in se ne stisnejo.
