Vsebina
Poročne torte so že stoletja pomemben simbol, čeprav se je sedanja tradicija sčasoma spremenila. Ohranjanje najvišjega nadstropja torte, ki jo bodo zaužili par ob prvi obletnici, je običaj, ki ga mnogi pari spremljajo, čeprav ne poznajo porekla te tradicije.
Zgodovina tradicije
Shranjevanje zgornje plasti poročne torte je postalo norma v devetnajstem stoletju, ko so večnadstropne torte postale običajna. Prvi namen zakonske zveze v tistem času je bil razmnoževanje. Za par je bilo običajno, da so krstili svoje prvorojene eno leto po poroki. Zgornji sloj torte je bil običajno vročen pri krstu, pri čemer je bila naloga kuhanja, okrasitve in načrtovanja tortice za krst. Čeprav so danes razlogi za zakonsko zvezo ponavadi iz ljubezni, se mnogi pari odločijo, da bodo pred prvim otrokom čakali več kot eno leto, zaradi česar je ta praksa zastarela.
Sodobni simbolizem
Shranjevanje tort do prve obletnice je sčasoma postalo tradicija. Delitev rezine s partnerjem ob prvem rojstnem dnevu jim lahko pomaga, da si zapomnijo velik dan in podoživijo ta občutek mladoporočencev. Jedo torto na svoj rojstni dan simbolizira ljubezen in srečo ter znova praznuje zvezo.
Nasveti za ohranjanje
Pravilno vzdrževanje torte lahko pomeni tradicijo vredno; če pa se ne ohrani, lahko uniči simboliko. Odstranite cvetlice ali sladkorne okraske iz pogače. Hladi v hladilniku takoj po poroki za nekaj ur, da se strdi pokrov, kar olajša pripravo pogače za zamrzovanje. Torto ovijte v več slojev plastične folije in jo postavite v vakuumsko posodo. Označite paket z nalepko ali kravato, da bodo vedeli, kaj je. Torto pogoltnite, tako da jo vstavite v hladilnik en dan, preden jo jeste. Odstranite embalažo in pustite torto na sobni temperaturi nekaj ur. Čokolada, korenje in mandlji trajajo dlje kot bele torte s sadnim ali stepeno smetano.
Alternativni nadomestki
Razmislite o alternativnih nadomestkih, če želite biti del tradicije, vendar ne prenašajte misli, da bi jedli enoletno torto ali če vaša torta ne preživi tega obdobja. Prosite za majhno repliko vaše poročne torte za osebo, ki jo je pripravila. Drug predlog je, da okrasite osnovno rojstnodnevno torto z originalnim pokrovčkom, uporabljenim na poroki, če iz nekega razloga ne morete zahtevati torto, ki je enaka originalu.
