Vsebina
Nič ne premaga okusa svežega rakovca, zato jih morate ohraniti pri življenju, preden jih kuhate. Najbolj priljubljena vrsta rakov je modro-bellied siris, rakovica, rakovice in kraljevske rakovice. Vse te pasme lahko hranite v hladilniku čez noč, če jih ne želite jesti istega dne, ko jih vzamete. Edini težji del shranjevanja te vrste živali je, da naredite prostor v vašem hladilniku.
Navodila
-
Kupite žive rakovice, ki dišijo sveže in sol, in zdi se, da so aktivne. Postavite jih v veliko skledo takoj, ko pridete domov.
-
Pokrijte skledo z vlažno papirnato brisačo ali časopisom. Izogibajte se polnjenju posode z vodo, razen če imate zračno črpalko. Raki potrebujejo kisik, da ostanejo živi. Postavite skledo v hladilnik.
-
Redno jih preverjajte, da se prepričate, da so še vedno živi. Če umrejo, jih je treba porabiti čim prej.
Kako
- Če rak umre in slabo začne vonjati, to pomeni, da začne gnilobe.
- Če imate po kuhanju še kaj od rakovice, ga morate takoj shraniti v hladilniku ali zamrzovalniku.
Kaj potrebujete
- Živi raki
- Velika skleda
- Brisača za papir
