Vsebina
Kondenzirano mleko je predelano kravje mleko, ki zagotavlja, da vsa voda izhlapi, pri čemer ostane debelo, kremasto trdno mleko. Beljakovine, sladkorji in maščobe so prav tako del njegove sestave. Ko pride do kondenzacije, se odstotek trdnih snovi v mleku zmanjša s 25% na 8,25%. Kondenzirano mleko ima veliko uporab v različnih receptih. Lahko posnema številne druge predmete v kuhinji, zaradi česar je neprecenljiva sestavina.
Navodila
-
Nalijte pločevinko kondenziranega mleka v majhno skledo. Vzemite vso vsebino, saj se bo po odprtju raztresla.
-
Limono zavijemo na trdo površino, tako da sok drobcev gre na konce, kar bo olajšalo izdelavo soka.
-
Postavite limono na ploščo in jo na polovico razrežite s kuhinjskim nožem.
-
Postavite majhno skledo na mizo in jo držite na vrhu. Sok stisnite v majhno skledo, ki mora dati približno 30 ml soka.
-
Spredaj položite še eno skledo in skledo s kondenziranim mlekom in limoninim sokom drug ob drugem.
-
Nalijte eno žlico limoninega soka v prazno posodo pred vami in nato dve žlici kondenziranega mleka. To razmerje od 2 do 1 omogoča pravilno mešanje obeh sestavin.
-
Izvedite korak 6, dokler ne uporabite vsega limoninega soka. Z dodajanjem kondenziranega mleka ali katerega koli drugega kislega soka se bo zgostil, kar je pomembna tehnika kuhanja. Limonin sok zgošča mleko brez segrevanja.
-
Odrežite kos plastike, ki je dovolj velik, da pokrije skledo, v kateri ste mešali kondenzirano mleko s sokom.
-
Kondenzirano mleko prekrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik 2 uri ali dokler ne potrebujete.
Kaj potrebujete
- 1 pločevinko kondenziranega mleka
- 1 cela limona
- Rezalna deska
- Kuhinjski nož
- Žlico
- 3 sklede
- Plastična folija
