Vsebina
Pri kampiranju ali backpackingu si ne morete privoščiti, da bi nosili veliko hrane ali kuhinjskih pripomočkov. Kljub temu boste morali uživati, ko uživate v naravi. Obstaja veliko boljše možnosti za kampiranje kot instant instant rezanci in mešanica suhega sadja, če ste pripravljeni poskusiti dehidrirano hrano. To ne pomeni, da je treba uporabiti živila v prahu ali posebne spojine. Z malo domišljije in z ustrezno opremo lahko vnaprej pripravite številne obroke, ki bodo ne le okusni, temveč bodo pripravljeni hitro in enostavno.
Dehidracija
Poseben dehidrator hrane pomeni veliko več kot suho sadje. Poleg zelenjave je možno dehidrirati tudi ribe, govedino, svinjino in piščanca, ki jih lahko uporabimo v različnih receptih. Z dodatkom začimb, testenin, omak in drugih živil, kot je sir, lahko na primer pripravite množico jedi, za katere nikoli niste mislili, da jih boste imeli pri kampiranju. Tudi če nimate dovolj denarja ali prostora za nalaganje dehidratorja, lahko namesto tega uporabite peč, čeprav morate biti bolj previdni pri pripravi obroka, da ga ne zaužijete po nesreči.
Uporaba dehidratorja je enostavna. Hrano je treba preprosto narezati na tanke rezine in nato temeljito posušiti s papirnato brisačo, nato pa jo položiti v pladenj za sušenje. Če uporabljate peč, naredite enako, vendar jo dajte v pekač na nelepljivo pločevino pri največ 125 ° C. Če pripravljate nekaj kot domače sadne zvitke ali omake, pokrijte pekač s folijo ali folijo. silikona.
Enostavno pripravimo juhe
Najbolje je, da pripravite hrano vnaprej. Z ločevanjem vaših začimb, omak, zelenjave, mesa in testenin v vrečke z zadrgo, boste morali vse, kar boste morali storiti v kampu, združiti in dodati ustrezno količino vode.
Juhe so še posebej enostavne za pripravo z dehidriranimi živili. V veliko vrečko dodajte kocko juhe (zelenjava ali piščanec), črni poper, origano in korenje, krompir in suho čebulo s teksturirano rastlinsko beljakovino ali suho meso po vaši izbiri. Ko ste v kampu in pripravljeni za jesti, preprosto izpraznite vsebino v ponvi, jo pokrijte z vodo in jo segrevajte, dokler se vse ne rekonstituira. Če je sadje zelo suho, dodajte še več vode. V juho lahko dodate tudi riž ali rezance, za še večji obrok.
Sadje in zrezek v trakovih
Nanesite 1/2-palčni sloj jabolčne omake na folijo in jo pustite, da se dehidrira pet do sedem ur, dokler ne bodo pripravljeni užitni trakovi.Lahko mešate drugo sadje v mešalniku ali predelovalcu hrane in naredite enako, da dobite različne okuse.
Goveje zrezke - znane tudi kot goveje meso - ali piščanca, lahko pripravite tako, da meso razrežete na 2,5 cm rezine in dodate začimbe ali omake (sol, poper, kajenski poper ali na stojalo, sojina omaka ali žara ) in jih nato vstavite v sušilnik ali pekač, kjer naj ostanejo 12 do 24 ur. Redno preverjajte trakove, da vidite, ali je konsistenca po vašem okusu.
