Vsebina
Čisti med je pristen in ne vsebuje dodatkov.Ponavadi vsebuje 80% naravnih sladkorjev, 18% vode in 2% beljakovin, cvetnega prahu, vitaminov in mineralov. Nižja kot je vsebnost vode, višja je kakovost izdelka.
Rok trajanja
Če se med pravilno skladišči, lahko med traja več let - celo stoletja. Čeprav ima visoko vsebnost sladkorja, ima nizko vsebnost vode, ki ovira rast bakterij ali kvasovk. Sčasoma pa bo med postal temnejši in bo izgubil svoj okus.
Kristalizacija
Med se bo sčasoma zgostil, postal oblačen in prevzel peščeno strukturo. To se imenuje kristalizacija in se pojavlja naravno pri sobni temperaturi, vendar ne vpliva na okus medu. Postavite posodo v posodo z vročo vodo, dokler se med ne segreje, tako da se bo tekoče stanje vrnilo nazaj.
Idealno shranjevanje
Med lahko shranjujete pri sobni temperaturi. Temperatura nad 24 ° C ni priporočljiva, saj lahko toplota poškoduje med, še posebej, če ni predelana. Nižje temperature so boljše za ohranjanje barve, okusa in vonja medu, in 0 ° C je idealna, če jo želite shraniti dolgo časa.
