Vsebina
Chili peppers je lahko okusna začimba, ki jo imate doma, še posebej, če ste jih sami gojili. Lahko jih obdržite dehidrirane, konzervirane, zamrznjene ali konzervirane, vse pa so preprost način za izboljšanje okusa različnih jedi. Kislo poper je priljubljen način, da jih okusite. Sledite preprostim korakom, ki so razloženi spodaj, če želite narediti konzerviran poper, vendar brez uporabe preveč kisa.
Navodila
Peko paprike se lahko zamrzne, dehidrira ali konzervira (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)-
Konzervirane čili paprike predelajte v posebno posodo v skladu z navodili ponve, namesto da jih kuhate v čisti vodi. Uporabite navodila za izdelavo kislih paprik brez kisa, da se prepričate, da ostanejo v ponvi dovolj dolgo.
-
Zamenjajte količino kisa, ki ga želite pustiti iz recepta za limonin sok. Sok se dobro ujema z okusom popra in ima visoko stopnjo kislosti kot kis. Ugotovite, koliko kisa želite izpustiti in ga nadomestiti z enako količino limoninega soka.
-
Jejte sveže kisle paprike, namesto da jih shranite v pločevinke in jih shranite. Namesto da bi jih dali v lonce in jih ohranili, uporabite manj kisa in jih hranite v hladilniku do tri tedne. Še vedno bodo imeli konzerviran okus, vendar ne boste tvegali, da ne boste imeli potrebne stopnje kislosti med postopkom konzerviranja.
Kaj potrebujete
- Tlačni lonček za konzerviranje
- Konzerve s pokrovom
- Kis
- Limonin sok