Vsebina

• Navodila
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Učenje, kako dati popolno prejo na nožu, zahteva vadbo in izkušnje, saj ima vsak rezilo drugačen rob. Ostrenje noža za vsakodnevno uporabo, kot je žepni nož, je preprosto, če uporabljate dvojni brusni kamen in mineralno olje. Ti kamni imajo strani fine in grobe granulacije. Uporabite lahko tudi vodo namesto mineralnega olja.

Navodila

Ostri rob na nožu je varnejši kot slepi rob pri rezanju (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Na grobo zrnato površino brusnega kamna dajte nekaj mineralnega olja. Presežek je boljši od nezadostnega olja.

2. Položite eno stran rezila na kamen in ga rahlo dvignite. Različni noži imajo različne robove rezil, zato so odvisni od prvega preskusa. Kot 15 do 20 stopinj ustvarja rob, ki dobro deluje za žepni nož.

3. Povlecite nož nežno stran od telesa, obdržite kot rezila na brusnem kamnu in z njim zmerno pritiskajte.

4. Ponovite enakomerno gibanje vzdolž rezila.

5. Nož obrnite navzdol in drugi rob rezila enakomerno izostrite, pri čemer še vedno uporabljate debelejšo stran granulacije kamna.

6. Zgoraj opisane korake ponovite s fino zrnato stranjo brusa.

Kako

• Če je zrno drobnejše, bo ostrejši rob.

Obvestilo

• Vedno bodite previdni pri ostrenju noža. Zavedajte se svoje okolice in nekoga, ki je blizu vas.

Kaj potrebujete

• Dvojni brusni kamen
• Mineralno olje