Vsebina
Kandirano sadje je običajna sestavina nekaterih sladic, zlasti v sadnih pogačah. Zahvaljujoč sladkorju, ki ohranja kristalizirano sadje, traja dolgo časa brez pokvarjenosti. To ne pomeni, da ste lahko brezskrbni v svojih shranjevalnih navadah. Nepravilna uporaba lahko povzroči spremembe v teksturi in okusu. S pravilno oskrbo lahko sadje obdržite kandirano leto ali več. Tudi z ustrezno oskrbo se lahko okus po približno enem letu začne spreminjati.
Navodila
-
Kandirano sadje postavite v nepredušno posodo. Steklenico varno zaprite. To bo preprečilo zrak in vlago, kar bo pomagalo ohraniti okus in teksturo kandiranega sadja.
-
Zapečateno posodo s kandiranim sadjem hranite v temnem, suhem prostoru, ki je precej hladen. Odvisno od tega, kje živite, lahko možnosti vključujejo omarico v vaši kuhinji, vaši kleti ali kleti. Če sadje uporabljate v enem letu, ga ni treba shranjevati v hladilniku. Če vsebine ne nameravate uporabiti v manj kot enem letu, jo postavite v hladilnik.
-
Kandirano sadje uporabite v dveh letih. Če se sadje strdi med skladiščenjem, ga je mogoče zmehčati tako, da ga potopimo v enostaven in osnovni sirup. V ponvi zmešajte enake dele sladkorja in vode ter zavrite na srednji visoki temperaturi. Zmanjšajte toploto in začnite mešati zmes, nato jo popolnoma odstranite iz toplote, ko se raztopi ves sladkor. Pustite, da se ohladi in nato čez noč namočite sadje v to mešanico, da bi jo omilili.
Kaj potrebujete
- Hermetična posoda
- Sladkor (neobvezno)
